Fjæremix

Fjæremix er en balansert krydderblanding med tare, chili og ingefær, laget for deg som vil ha litt mer varme og dybde i lyse retter, fisk og grønnsaker. Her møter smak av hav mild chili og varm ingefær i en blanding som gir både naturlig umami og et forsiktig sting.

Taren i Fjæremix er høstet utenfor Merdø og gir blandingen et marint preg med rundhet og dybde. Chili og ingefær løfter smaken videre og gir en mild varme som passer godt til fisk, sjømat, grønnsaker, risretter og asiatiskinspirert mat.

Fjæremix er laget i samarbeid med Athéna, som har utviklet miksen. Resultatet er en krydderblanding med lokal forankring og et uttrykk som passer både til enkle hverdagsretter og mer smaksrike sjømatretter.

Bruk den i fiskesupper, på stekt eller ovnsbakt fisk, i wok og risretter, eller som et lite dryss over sjømat og grønnsaker rett før servering.

Bruksområder for Fjæremix

Fjæremix passer godt til:

• fisk og sjømat
• stekte og ovnsbakte grønnsaker
• risretter
• wok
• asiatiskinspirerte retter
• fiskesupper og lette gryter

Krydra tips

Bruk FJÆREMIX i fiskesupper, på stekt eller ovnsbakt fisk, i risretter og wok. Passer også godt som et lite dryss over sjømat og grønnsaker rett før servering.

FAQ

Hva er Fjæremix?

Fjæremix er en krydderblanding med tare, chili og ingefær. Den er laget for å gi maten mild varme, naturlig umami og et lett marint preg, særlig i retter med fisk, grønnsaker og sjømat.

Hva er forskjellen på Fjæremix og Havstrø?

Begge er krydderblandinger med tare høstet utenfor Merdø, men de har litt ulik karakter. Havstrø er mildere og mer preget av hav, urter og sitrus. Fjæremix har mer varme, med chili og ingefær som gir et litt tydeligere sting og passer ekstra godt til asiatiskinspirerte retter.

Hva er forskjellen på tare og tang?

Tare og tang er ikke helt det samme, selv om ordene ofte brukes om hverandre. Tare er gjerne større arter som vokser litt dypere i sjøen, mens tang ofte vokser grunnere og nærmere fjæra. I Fjæremix bruker vi tare, valgt for den milde smaken og den naturlige umamien.

Hvordan smaker tare i Fjæremix?

Tare gir ikke en kraftig sjøsmak, men tilfører rundhet, dybde og naturlig umami. I Fjæremix balanseres dette med chili og ingefær, slik at smaken blir frisk, varm og anvendelig.

Hva passer Fjæremix til?

Fjæremix passer særlig godt til fisk, sjømat, grønnsaker, risretter, wok og asiatiske smaker. Den er også fin i supper og som topping rett før servering.

Er Fjæremix sterk?

Nei, den er ikke sterk i klassisk chili-forstand. Den gir en mild varme og et lite sting, men er først og fremst laget for smak og balanse.