Krydras Jamaican Jerk

62,49 kr597,98 kr

Jamaican jerk er en krydderblanding med en unik og eksotisk smak. Den passer perfekt til grillet kjøtt, fisk og grønnsaker. Bland den med olivenolje eller limejuice for en marinade, eller bruk den som en rub på kjøttet før grilling.

NB! Denne krydderblandingen er uten tilsatt salt, søtning eller andre tilsetninger, kun nykvernede krydder og urter. Må derfor tilsettes salt etter eget ønske.

Legg ved beholder

Miron, Saturn 100 ml (høy variant) med lokk

100ml Miron Saturn-glass med lokk, en del av wide-neck glass-serien.

Biofotoniske glass fra Miron. Dette er glimrende glass for oppbevaring av krydder, urter, te, kaffe eller annet du ønsker å beholde kvaliteten lengre på. 100% lufttette og UV-sikre.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Perfekte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet. Glasset er solid og av høy kvalitet, med en stor åpning som gjør det enkelt å fylle og bruke.
For de som ønsker fullstendig lys- og lufttett oppbevaring, anbefaler vi vår Saturn-serie eller apotekerglassene.

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Det følger med 1 Krydraetikett (firkantet) pr boks.

Fri frakt over 999,-*for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva* for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Jamaicansk Jerk-krydder har sitt opphav i Jamaica og brukes i den tradisjonelle tilberedningsmetoden av jerk. Krydderet er laget av ingredienser som vokste i øyas fruktbare landskap og ble først skapt for 2500 år siden av Arawak-folkene som bosatte seg på øyene etter å ha forlatt Sør-Amerika. Oppskriften på jerk utviklet seg gjennom 17. århundre med introduksjonen av afrikanske slaver til øya, og ble overlevert gjennom generasjoner. I dag er mekkaet for jerk-matlagning Boston Beach på nordøstenden av Jamaica, der restauranter, gateleverandører og butikker er dedikert til å bevare kunsten å lage jerk.

Jerk er dypt forankret i den turbulente historien til Jamaica og regnes som en nasjonal skatt. Den opprinnelige teknikken bestod av tilberedning av villsvin og ble lært av den innfødte Taino-stammen til rømte slaver på 17. århundre. Metoden har blitt overlevert gjennom generasjoner siden den gang. Under krigen mellom engelskmennene og spanjolene for kontroll over øya, rømte slaver fra en spansk bosetning opp i fjellene og ble kjent som Maroonene. For å unngå å bli tatt til fange måtte gruppen holde seg i bevegelse og til slutt slo de seg sammen med den siste gruppen av urbefolkningen, Taino, der de lærte en metode for å tilberede og bevare det villsvinet de jaktet på. De tok villsvinet, krydret det med salt, chili og allehånde, pakket det inn i hylleblader og kokte det sakte i en underjordisk, røykfri grop over glør av allehåndetre. Denne metoden overførte deilig smak på kjøttet uten å skape røyk og ild som kunne føre til at de ble oppdaget. Denne teknikken bevarte også kjøttet som jerky, gjorde holdbarheten lengre og enklere å spise på farten. For jamaicanere representerer jerk, frihet skapt gjennom mat. Mens generiske Jerk-krydder finnes globalt, representerer de ikke jerk for øyboerne, da jerk ikke bare er en smak eller måte å lage mat på, men en mørk historie som har skapt en rik og levende kultur.

Forslag til enkel oppskrift:

Mariner 250 g kyllingbryst i saften av en sitron og 2-3 teskjeer krydder (20-30 g), eller marinér kyllinglår i saften av 1 sitron og 2 teskjeer krydder på skinnet og la det stå i 2 til 48 timer.

Stek kyllingen som normalt på grillspyd eller rett på grillen eller i ovnen og server med ris, evt bønner, for å få et smaksrikt kyllingmåltid.

Ingredienser: Allehånde, timian, paprika, grovmalt sort pepper, Habanero, muskatnøtt, ingefær, hvitløk og løk.

Ingredienser

Allehånde, Timian, Paprika, Grovmalt Sort Pepper, Habanero, Muskatnøtt, Ingefær, Hvitløk, Løk. – Ingen salt!

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Mengde: No selection

50 g., 100 g., 250 g., 1000 g.

Brand: No selection

Embalasje type: No selection

Aromabag

Jordbruk: No selection

Konvensjonell

Malingsgrad: No selection

Grovmalt

Opprinnelsesland: No selection

Uten salt: No selection

Ja

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Krydras Jamaican Jerk”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.

Gi meg beskjed når varen er på lager igjen.