Bretagnes kulinariske gave, Fleur de Sel – et havsalt som overgår det ordinære, nøye utvalgt og håndhøstet av vår pålitelige leverandør. Dette saltet hyller århundregammel håndverkskunst, hentet fra de naturskjønne saltmarskene i Guérande, uten tilsatte stoffer. I kontrast til industrielt raffinert salt, er vår Fleur de Sel naturlig og rik på essensielle mineraler som magnesium, kalsium, kalium og sporstoffer. Det tilbyr en smaksopplevelse som er ren og delikat, uten spor av bitterhet eller skarphet.
I motsetning til det grå saltet, blir Fleur de Sel høstet hver morgen med trespader på overflaten av saltbasengene. Den daglige innsamlingen fra vannoverflaten med tradisjonelle redskaper sikrer en fin og subtil konsistens som er sjelden i saltverdenen.
Vår Fleur de Sel, eksklusivt fra Guérande-bassenget, behandles med respekt for tradisjonen. Det grove saltet blir nøye siltet, mens det finmalte saltet oppnås gjennom en skånsom prosess som bevarer saltets kvalitet og renhet. Fleur de Sel forblir uforandret – det verken tørkes eller siles, og opprettholder sin autentiske form. Vi tilbyr dette enestående saltet i praktisk emballasje designet for både den kresne hjemmekokken og den profesjonelle.
I tillegg til Keltisk Fleur de Sel, tilbyr vi Keltisk salt 0.8-5mm, med ca. 4% fuktighet.
Vi venter også på 2 typer Keltisk salt i 2 forskjellige grovhetsgrader, hvor det tørkede grove saltet er mer egnet for kvern enn det fuktige. Det grove grå saltet er enkelt siktet, mens det finmalte saltet er resultatet av en mild og kvalitetsbehandlet prosess av det grove saltet.
En liten funfact. Guérande-saltet har vært høstet på samme måte i over 1000 år og er anerkjent for sin unike smak og tekstur, takket være den tradisjonelle innsamlingsmetoden fra saltbasengene.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.