Hibiscus er en tropisk plante eller busk med store fargerike blomster. Når de tørkede kronbladene trekkes i varmt (eller kaldt) vann, frigjør de en syrlig, nesten tranebærlignende smak og en dyp rød-fiolett farge som ser mer ut som cabernet enn kamille.
Hibiskus og ingefærsorbét
I juni, 2019 utgaven av Saveur fremhever de en nybegynnervennlig sorbetoppskrift fra La Tropicale (linken åpnes i ny fane) i Paris. Denne sorbeten bruker ikke frukt, men har “tørkede hibiskusblomster og fersk ingefær som blir til en søt, syrlig, litt krydret sorbet som er helt uimotståelig.” Oppskriften er enkel med bare tre ingredienser og muligheten til å kontrollere det sukkerinnholdet til en forfriskende dessert.
9 omtaler for Hibiskus, skåret – Økologisk