Lag Perfekt Tzatziki med Krydra’s Tzatzikikrydder
Skap magien fra gresk kjøkken med Krydra’s Tzatzikikrydder. For en autentisk tzatziki, følg disse enkle stegene:
- Bland Krydderet: Rehydrer 1 spiseskje (15 ml) Krydra’s tzatzikikrydder i litt vann. Husk å riste posen godt først for å blande krydderne.
- Forbered Yoghurten: Rør inn det rehydrerte krydderet i 250 ml gresk yoghurt. La blandingen stå i kjøleskapet i omtrent én time for å utvikle smakene.
- Tilsett Agurk: Skrell og riv en agurk med de groveste rillene på et rivjern. Dryss ca. 1/2 teskje salt over agurkstrimlene, og la dem hvile i et kjøkkenhåndkle i ca. 10 minutter. Klem deretter forsiktig ut saften.
- Fullfør Tzatzikien: Rør en dæsj sitronjuice eller hvitvinseddik og de avrente agurkstrimlene inn i tzatzikien. For en ekstra touch, hell over noen dråper gresk olivenolje og strø litt aleppo chiliflak på toppen.
- Servering: Server tzatzikien med gresk gyros, grillmat eller som et forfriskende tilbehør.
Kundekommentarer:
- Elisabeth beskriver den som “Smaken av Hellas” og har bestilt den flere ganger.
- Lisbeth nevner at den smaker “veldig godt” og gir tips om å prøve uten agurk som tilbehør til grillet laks.
- Line anbefaler en rask behandling i morteren for en finere konsistens.
- Jannis påpeker at tzatziki tradisjonelt ikke inneholder dill, og det har han rett i. Imidlertid, akkurat som det finnes utallige oppskrifter på kjøttkaker i Norge, varierer tzatziki-oppskrifter også fra sted til sted. Derfor anbefaler vi å eksperimentere med ulike urter for å tilpasse til dine smakspreferanser. For eksempel er dill faktisk brukt i tzatziki på Kypros, så det kan være verdt å prøve!
Oppbevaring: Oppbevares mørkt og kjølig i en lufttett beholder.
Opplev en smak av Hellas hjemme med Krydra’s Tzatzikikrydder, og nyt den perfekte balansen av sterk og syrlig i din hjemmelagde tzatziki!
Gresk yoghurt, fersk hvitløk og agurk.
Kan serveres med litt olivenolje på topp, men er overhodet ikke nødvendig.
Dill etc hører ikke hjemme i tzatsiki.
Takk for ditt innspill.
Anbefaler å prøve med litt dill i neste gang, selv om dette ikke er tradisjonelt over hele Hellas. Er du f.eks. på Kypros er ikke dette uvanlig.
Mvh. André