Etter pepper er paprika det viktigste og mest brukte krydderet i de fleste europeiske retter. Planteslekten paprika tilhører nattskyggefamilien. Fruktene er kjent som belger er fargerike og modner over flere fargetrinn, f.eks. fra grønt til gult til rødt.
For vårt røkt paprikapulver blir utvalgte og håndplukkede fullmodne, lyserøde paprikabelger først røkt over eik og tørket. Denne prosessen tar flere dager, hvor paprikaen mister mer enn 90% av vekten. Etter røyking males de tørkede paprikaene forsiktig.
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 gram
Vigor 1321kJ/319kcal
Smør 12,9g
Herav mettede fettsyrer 2,14g g
Karbohydrater 19,1g
Herav sukker 10,3g
Protein 14,1g
Salt 0,04g
Allergener
Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.
2 omtaler for Paprika, søt, røkt, Spania – Økologisk