Krydra tørket økologisk løk
Bruksområder: Løk, som tradisjonelt brukes mange steder i verden, er et veldig allsidig og populært krydder. Disse dehydrerte bitene av løk er perfekte, da de gir smaken og aromaen av fersk løk, uten tilberedelsene og oppbevaringen som fersk løk krever.
Tilbereding: Klar til bruk i f.eks. krydderblandinger. For rehydrering bruk en del granulert løk til lik mengde varmt vann. Rør rundt og la stå i noen få minutter og bruk som vanlig finhakket løk.
Kjøkken: Amerikansk, asiatisk, europeisk, latinamerikansk, Midtøsten
Oppbevaring: Mørkt og kjølig i en lufttett beholder
Inneholder: Tørket løk
Allergener: Ingen kjente
Hvordan bruke tørket løk i stedet for fersk
Liten løk: Gir omtrent 0,8 dl. finhakket løk. Som erstatning, bruk 1 ss (9 gr.) løkgranulat.
Medium løk: Gir omtrent 2,5 dl. finhakket løk. Som erstatning, bruk 3 ss (27 gr.) løkgranulat.
Stor løk: Gir omtrent 3,5 dl. finhakket løk. Som erstatning, bruk 4 1/2 ss (40,5 gr.) løkgranulat.
For å rehydrere løk bruker du 1:1 løk til varmt vann.
Eksempel.
For å tilsvare en liten løk bruker du 1 spiseskje løkgranulat til 1 spiseskje varmt vann. Rør om å la stå i noen få minutter. Brukes deretter som fersk finhakket løk.
Bruker den til marinader og rubb til grillkjøtt og den passer perfekt til det.