Fennikelfrø er en av ingrediensene i kinesisk femkrydder og er uten tvil den ingrediensen som er lettest å identifisere i den krydderblandingen. Siden den opprinnelig kommer fra Middelhavsregionen, er den inkludert i en rekke retter som spenner fra pizza og pastasauser til italiensk pølse. Den brukes også i mange indiske karriretter og anses å være et utmerket supplement til fisk.
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Anbefalte bruksområder: Malt fennikelfrø brukes ofte sammen med sylteagurk, linser, rødbeter, poteter eller kål. Brukes til å smaksette ost, salatdressinger eller smør, men har mange andre gode bruksområder. Smaken av malte fennikelfrø passer godt med fisk, viltkjøtt eller forskjellige typer gryn. Kan også brukes i kjeks, krydret te, kaker eller brød.
Smak og aroma: Søt, varm og jordete
Ingredienser: Tørket fennikelfrø
Allergener: Produktet er pakket på samme sted som vi pakker sennepsfrø, sellerifrø, sesamfrø
1 omtale for Fennikelfrø, finmalt – Økologisk