Bhutansk sitronpepper går bra til asiatiske retter, fjærkre, fisk og sjømat. Marinader og sauser beriker krydderet med helt nye smaker.
Krydderblandinger gir sitronpepperen en frisk note, desserter med sjokolade får en absolutt aha-effekt.
Bhutan, et Himalaya-land i de høye regionene i Sør-Asia, har etablert miljøvern i sin konstitusjon. Alle økonomiske virksomheter må underkaste seg beskyttelse og bevaring av naturen. Dermed har landet en unik og frodig natur.
Mer enn to tredjedeler av landet er skogkledd, det er praktisk talt ingen industri, og bare noen få områder brukes til jordbruk. På grunn av de enorme høydeforskjellene, hvorav 80% av landet ligger i regioner over 2000 meters høyde, er de klimatiske forholdene veldig forskjellige. Lavlandsregioner har et tropisk klima, andre har permafrost med veldig tøffe vintre. I dette robuste og praktfulle landskapet med en unik natur kan du oppleve et utrolig biologisk mangfold. I tillegg til sjeldne dyr finner du også ville urter og krydder med unike og intense smaker.
I det vestlige av landet samler lokale bønder den sjeldne bhutanske sitronpepperen, en vill underart av Sichuhanpepper, med mye mindre frøkapsler. Denne sitronpepperen lever opp til navnet sitt. Den intense, friske aromaen av pepper er bedøvende. Du vil kjenne en øyeblikkelig og merkbar prikking, med påfølgende svak nummenhet på tungen og i hele munnen. Med mild styrke, kombinert med intense aromaer av sitron og grapefrukt gir Bhutan sitronpepper deg en unik smaksopplevelse.
Bruk bhutansk sitronpepper veldig sparsomt på grunn av den høye intensiteten.
2 omtaler for Bhutansk sitronpepper, hel