Innhøstingen skjer vanligvis i slutten av mars. Bærene får henge til de er helt røde og modne, så få de ytterligere to uker på seg til å maksimere smaken og aromaen. Banasurapepperet blir så håndplukket, og etter soltørking røykes de med bøk i en uke, hvor de også skifter farge til brun/sort og får sin helt unike smak.
Når du kverner / knuser denne pepperen, får du frem de suverene egenskapene til dette pepperet, som er en fruktig varme blandet med smaken av behagelig bøkrøyk.
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 gram
Energi 1055kJ/251kcal
Fett 3,26g
Karbohydrater 64g
Herav sukker 0,64g
Protein 10,4g
Salt 0,1g
Allergener
Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.
2 omtaler for Sort pepper, Banasurapepper, røkt, hel