Ancho Chili – Hel

69,86 kr543,64 kr

Hel, tørket Ancho Grande (Capsicum annuum), fra Mexico. Topp kvalitet.

Ancho er den absolutt mest brukte chilien i Mexico. Den rangerer mellom 1.000 og 1.500 på scovilleskalaen, så dette er en mild chili (aromachili) (1-2 / 10+++). Masse smak, og en del av “den hellige treenighet” av meksikanske chili.

(17 omtaler)
25% volumrabatt ved kjøp 4 x 250g eller flere
🌶️Mer smak for mindre - Få 15% på ordre over 1499 kr🌿🔥
Ancho Chili - Hel 69,86 kr543,64 kr
Kun 4 igjen på lager!

Fri frakt over 899,- for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Hel ancho chili har en forholdsvis stor pode som også er perfekt å fylle med annet snadder. Et “må ha” i ekte meksikansk mat, og en av hovedingrediensene i Birria Tacos, sammen med Guajillo, Chili De Arbol, og meksikansk oregano.

Tilbereding: Ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 20 – 30 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Smaksprofil: Jordisk med noter av nøtter.
Størrelse: 10 – 15 cm. lang, 5-6 cm. bred
Form: Oval, litt smalere en den er lang
Farge: mørk rød/brun
Tekstur: Skrukkete med høy kjøtt til skinn ratio
Snittvekt: 10 – 15 gram

Slik lager du ancho chilipulver eller flak

Sørg for at chiliene er helt tørre. Hvis de fortsatt er bøyelige og har fuktighet i seg kan du ta de noen minutter i stekeovnen. Skjær eller klipp av endene og legg de i en blender og mal de til ønsket malingsgrad. Noen liker å fjerne de fleste frøene først, og selv om det ikke gir stort utslag på styrken så kan de gi utslag på smaken dersom du har med frøene. Nymalt chilipulver fra hele tørkede chili er stort sett betraktelig bedre på smak en ferdig malt chilipulver, som fort mister mye av smaken.

Tips. Kvern kun det du kommer til å bruke i løpet av et par mnd. og ha resten av de hele chiliene i kjøleskapet eller fryseren i en pose eller beholder med lokk. På den måten har du alltid tilgang på den gode smaken.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Embalasje type: Ingen valgt

Aromabag

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Farge: Ingen valgt

Brun, Rød

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Styrke: Ingen valgt

Mild (0-2)

Næringsinnhold

Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100g *
Energi: 1578 kJ / 379 kcal
Fett: 17 g
hvorav mettet fettsyre: 3,2g
Karbohydrater: 32g
hvorav sukker: 30,4g
Protein: 12g
Salt: 0,08g

*Ernæringsdata kan være naturlig ulik og er kun veiledende informasjon.

 

17 omtaler for Ancho Chili – Hel

  1. Janne Renate Andersen
    18. januar, 2024
    For matentusiaster!
    Chili av ytterste kvalitet
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Kari Haukås Lid
    29. desember, 2023
    Nydelig smak
    Brukt til birria taco, supert krydder.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Olav Rekve
    23. august, 2023
    Must have chilli!
    Full of flavour. Perfect for Mexican dishes. I use it for Birria tacos. Have reordered. Is a must have in my kitchen.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Stig Larssen
    2. mai, 2023
    Topp kvalitet
    Myke og ferske chili med nydelig kvalitetsnivå smak. Anbefales!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    a_hauglid
    10. april, 2023
    Uunnværlig
    Rett og slett uunnværlig for alle som er glad i meksikansk mat. Veldig god kvalitet!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Anna Anh Dao Vo
    26. januar, 2023
    Anbefales til matlaging, god kvalitet!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    Tomas Nils Tellier
    18. januar, 2023
    En must-have til meksikanske retter
    Mye smak, dyp og røkt aroma. Perfekt til Birria tacos!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    frajczyk
    18. desember, 2022
    luker helt utrolig, anbefaler!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    Anette Rokkan
    29. juli, 2022
    Must have!
    Denne her er påbudt i enchilladaen min. Mild chilli styrke og med sin noe røykte smak så er denne nødvendig i de aller fleske meksikanske oppskrifter.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    Frode Karlsen
    11. juli, 2022
    Arbeidshesten
    Ancho bruker jeg i det meste av meksikansk mat jeg lager. Kjapp leveranse, god innpakning og prima kvalitet på produktet!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    Stina Merethe Røen
    17. mai, 2022
    Til alt
    Kan brukes til alt. Jeg hydrerer den og bruker den i f.eks sausen til tikka massala. Knallgodt. Rist den og kjør den i krydderkverna, nydelig chilipulver til det meste av meksikanske retter. Også veldig god å lage chilimatinade av. Ikke så veldig sterk, men smakfull.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    melvinayee
    16. mai, 2022
    Very much satisfied with the quality. Medium sized and mild taste.
    Can either be used dry or soaked in water first then use.
    Nice for salsas and sauces but also good as toppings for pizzas.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Terje
    8. april, 2022
    God chilli
    Veldig bra,bruker den når jeg lager pulled pork,en favoritt for hele familien
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 3 0
    Håkon Borgersrud Grønvold
    1. november, 2021
    Veldig fornøyd
    God kvalitet og smak. Kjøper igjen!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Ragnar Wolden
    24. juni, 2021
    Velidg smaksrik men mild chili som har et bredt spekter av bruk, om det så er guacamole, chili sin/con carne eller sammen men stekte grønnsaker. Anbefales!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 3 0
    Jenny Asdal
    21. mars, 2021
    Spørsmål
    Hvor mange chillier får man av 20 gram?
    Svar fra André Fjeldseth:
    Hei Jenny. Det kommer litt an på når den er høstet og hvor tørre de er, men 1 - 2 stk.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 6 0
    Hilarie Bratset
    29. juni, 2020
    Jeg lager mange forskjellige meksikansk salsaer. De er bra kvalitet og som de bør være. Anbefales!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 7 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.

Gi meg beskjed når varen er på lager igjen.