Aji amarillo chili, hel

53,12 kr250,24 kr
45,15 kr212,70 kr

Hel tørket Aji amarillo (capsicum baccatum) chili, med stilk

Den peruanske helten lukter litt som rosin og har en noe subtil smak av pasjonsfrukt og mango, noe som gir en unik smak til enhver rett.

(1 omtale)
Antall Pris per enhet
2 42,96 kr
Volumrabatt ved kjøp av 2 x 250g.
Få 15% rabatt på dette produktet i vår sommerkampanje!
Aji amarillo chili, hel 53,12 kr250,24 kr
45,15 kr212,70 kr
More options
Nullstill
4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Den berømte peruanske kokken Gastón Acurio kåret denne sterke, fruktige chilien til den viktigste ingrediensen i peruansk matlaging. Ikke bare briljerer aji amarillo chili med nydelig farge og smak, men skilter også en god styrke på med mellom 30.000 og 50.000 scovillegrader, noe som teknisk sett gjør den til en middels sterk chili (3-6 / 10+++).

Aji amarillo (som oversettes til gul chili på spansk) dyrkes over hele Peru. Aji amarillo regnes som en del av den peruanske “hellige treenigheten” når det kommer til deres kjøkken, sammen med hvitløk og rødløk. Når chilipoden får henge lenge nok, går den fra gul og over i oransje.

Slik lager du Aji amarillo chilipulver eller flak

Sørg for at chiliene er helt tørre. Hvis de fortsatt er bøyelige og har fuktighet i seg kan du ta de noen minutter i stekeovnen. Skjær eller klipp av endene og legg de i en blender og mal de til ønsket malingsgrad. Noen liker å fjerne de fleste frøene først, og selv om det ikke gir stort utslag på styrken så kan de gi utslag på smaken dersom du har med frøene. Nymalt chilipulver fra hele tørkede chili er stort sett betraktelig bedre på smak en ferdig malt chilipulver, som fort mister mye av smaken.

Tips. Kvern kun det du kommer til å bruke i løpet av et par mnd. og ha resten av de hele chiliene i kjøleskapet eller fryseren i en pose eller beholder med lokk. På den måten har du alltid tilgang på den gode smaken.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Farge: Ingen valgt

Gul, Oransje

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Jordbruk: Ingen valgt

Konvensjonell

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Røkt: Ingen valgt

Nei

Styrke: Ingen valgt

Middels-sterk (3-6)

1 omtale for Aji amarillo chili, hel

  1. Stina Merethe Røen
    17. mai, 2022
    Fruktig og nydelig
    Bestilte denne da jeg skulle lage en curry fra Jamaica. Bestilte 100 gr, fikk 12 eller 14 stk, husker dessverre ikke nå, de var rundt 12 cm i lengde, ...Mer
    Bestilte denne da jeg skulle lage en curry fra Jamaica. Bestilte 100 gr, fikk 12 eller 14 stk, husker dessverre ikke nå, de var rundt 12 cm i lengde, ikke helt tørre så de luktet nydelig av litt rosin-aktig duft. Om du vil lage flakes eller pulver så er det bare å tørke dem litt i ovnen eller i en panne på svak varme om du vil riste dem. Herlig produkt jeg skjønte ikke var gammelt. Bestilte en torsdag før kl 12 og hentet dem fredag ettermiddag. Superfornøyd med frakttid, og sporing og ikke minst ferskheten av varen.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.