Opplev den sjeldne og eksklusive kvaliteten til Svart Penjapepper. Den beriker alle retter med sin bemerkelsesverdige aroma og store smak. Den kraftige og jordaktige smaken, sammen med hint av sitrus, furu og blomster, gir en velbalansert og harmonisk smaksopplevelse som hever enhver rett. Svart Penjapepper er et must for deg som søker det ekstraordinære.
Hva er “juksepepper” Navnet pepper stammer fra ordet Pippali som kommer fra det gammelindiske litteraturspråket sanskrit, men det Pippali refererer til er det som i dag er kjent som “lang pepper” til tross et muligens misvisende navn så er ikke dette klassifisert som en såkalt “ekte pepper”. Kun pepper som stammer fra planten Piper nigrum er […]
Verdt mer enn sin vekt i gull For nesten 600 år siden seilte Christopher Columbus vest, på jakten etter mer tilgjengelige handelsruter til India, men oppdaget i stedet den nye verden. Noen år senere dannet Vasco Da Gama nye handelsruter rundt Afrikas horn, i søken til krydderets hjemland. Få krydder har hatt like stor påvirkning […]
Hel kubebpepper (Piper cubeba L.) Kubebpepper var i sin tid “hovedkonkurrenten” til svart pepper i silkeveien. Kubeb har en mild styrke av sort pepper ledsaget av en delikat allehånde note. Smaken er noen ganger beskrevet som treaktig med hint av kamfer.
Dette er en riktig Gourmet pakke for dem som liker potent god pepper og flott dekorativt kvernsalt.
Velg et av hvert produkt, av den mengden du ønsker og få -20% på HELE pakken.
Sammen med dette utvalget, så kan du velge 4 krydderbokser til spesialpris (-20%).
Viltvoksende timutpepper (Zanthoxylum armatum), hele sertifisert økologiske bær
Timut pepper, den nepalesiske varianten av sichuanpepper. Timut pepperet overbeviser med sine sitrus og grapefrukt noter og avslutningsvis, lett bedøvende nummenhet på tungen.
100% naturlig og økologisk dyrket hvit pepper (piper nigrum) fra Sri Lanka
Hvit pepper kommer fra fullmodne oransje til rødlige pepperbær. Smaken beskrives av mange som fruktig, jordete og noe fermentert. Den er ofte noe sterkere enn sort pepper.
Dette saltet ble høstet på den avsidesliggende og uberørte øya Molokai, blandet med aktivt kull før det tørkes for å danne store krystaller. Bruk den til å fullføre egg, salater eller desserter. Nyt et dramatisk utseende når du parer det med vårt hvite kampotpepper.
Dette saltet passer fint som kvernsalt.
Økologisk dyrket, finmalt muskatblomme (Myrtstica Fragans).
Muskatblomme (også kalt muskatblomst) er søsterkrydderet av muskatnøtt. Muskatnøtter er selve treets frø, mens muskatblomme er det beskyttende belegget til frøet.
Muskatblommens smak og aroma skiller seg litt fra muskatnøtt da profilen har en tendens til å være skarpere og mindre søt. Den bærer fremdeles forskjellige smaker av muskat, men med subtile toner av furu, sort pepper og korianderlignende sitrus. Vi har også hele blader muskatblomme.
Hele blader muskatblomme (Myrtstica Fragans).
Muskatblomme (også kalt muskatblomst eller mace på engelsk) er søsterkrydderet av muskatnøtt. Muskatnøtter er selve treets frø, mens muskatblomme er det beskyttende belegget til frøet.
Muskatblommens smak og aroma skiller seg litt fra muskatnøtt da profilen har en tendens til å være skarpere og mindre søt. Den bærer fremdeles forskjellige smaker av muskat, men med subtile toner av furu, sort pepper og korianderlignende sitrus.
